3月31日早晨，福州大学至诚学院化学工程系学子，身穿绶带，一行来到嘉福小区，开展本次志愿活动。本次活动在人群聚集的居民小区展开，吸引了众多居民前面围观，志愿者也趁此机会对围观的居民们讲述一些生活中常见的食物相克中毒现象。

例如豆浆和鸡蛋一起吃真的会降低其营养成分？网络谣传豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值甚至产生有毒物质。其实则不然，真相是当豆浆煮熟后里面，里面的酶抑制剂就会失去活性，根本不能抑制蛋白质的消化。又例如：网上最流行的谣言可乐和曼妥思一起吃会撑死人。其实当可乐喝进胃之前，大量的气体就已经以打嗝的方式排出体外，最后剩下的那点可乐碰到曼妥斯并不会有太大的影响，所以这也是谣传。

志愿者们用科学的角度，和贴切的生活实例耐心的为居民们讲解，大家听甚是投入，当科普结束后，大家依然没有散去，还是津津乐道刚刚的“新知识”。志愿者们拿出了准备好的“食物中毒相克辟谣”的知识单子，发给路过的居民，普及生活小常识。知识小传单上，将螃蟹和柿子一起吃会发生呕吐腹泻？维生素c加虾会中毒？海鲜加啤酒会痛风？菠菜加豆腐会缺钙，会形成结石？土豆加牛肉会导致肠胃功能紊乱？这些网络谣言全部破除。唯一不足的是，传单上的字体太小，而居民里有很多老年人，对此有很大的影响。当志愿者们将手里的“知识小清单”发完时，此次活动也宣布圆满结束。

让谣言止于科学和理性！本次活动的主要目的是辟除网络上和生活中各种不实谣言，加强小区居民的安全防范意识。通过宣传单上的小知识，让人们了解食品相克理论的不实。提升志愿者们的奉献精神，增强公益意识和责任意识。通过宣传活动，让人们感受来自志愿者的温暖，促进社会的和谐。

 化学工程系团委学生会传媒中心